Waarom de vorm van de tray de vriestijd verandert
Ik dacht altijd dat alle ijs even snel bevroor. Toen heb ik het getimed. Een dun, plat ijsblokje uit een standaard tray was in ongeveer twee uur hard. Een jumbo blokje uit een siliconen tray deed er bijna vier uur over. Het verschil is niet alleen het volume, maar ook het oppervlak. Kleinere vormen stellen meer water bloot aan koude lucht, dus ze bevriezen sneller. Maar grotere blokjes smelten langzamer, daarom heb ik beide in huis. Als je drankjes voor een groep maakt, winnen jumbo trays op uithoudingsvermogen. Voor snel koelen zijn klassieke popmallen en kleinere trays je vriend.
De temperatuur van je vriezer is ook belangrijk. De meeste huisvriezers staan rond 0°F (-18°C). Als die van jou warmer staat, reken dan een extra uur. Een goede regel: laat alles dikker dan een inch een nacht bevriezen.
Jumbo ijsblokjestrays: blokjesgrootte, losmaken en drankcombinaties
Jumbo trays zijn er in kleuren zoals rood, paars en blauw, leuk, maar het gaat echt om het blokje. Een blokje van 2 inch is perfect voor whisky of ijskoffie, omdat het langzaam smelt zonder je drankje te verdunnen. De truc voor makkelijk losmaken? Laat de tray een minuut op het aanrecht staan voordat je hem draait. Siliconen trays zoals Cube Ice Molds laten blokjes er schoon uit komen als je eerst de bodem buigt.
Voor feestjes vul ik een jumbo tray met vruchtensap in plaats van water. De blokjes geven smaak af terwijl ze smelten. Jack Ice Molds maken blokjes in de vorm van een schedel waar iedereen om moet lachen. En als je één enorm blokje voor punch wilt, is Shark Ice Mold een blikvanger, zet hem gewoon een dag van tevoren in de vriezer.
Nog één ding: vul niet te vol. Water zet uit als het bevriest, en een gebarsten tray is een zielige tray. Laat ongeveer een kwart inch ruimte over.
Klassieke popmallen en Slush & Shake Makers: bevroren lekkernijen verder dan blokjes
Popmallen veranderen je vriezer in een ijslollykraam. Vul ze met yoghurt, gepureerd fruit of zelfs een restje smoothie. De Space Pop Molds hebben raket- en planeetvormen die mijn nichtje er elke keer weer bij pakt als ze op bezoek komt. Voor een klassiekere look maken Round Pop Molds gladde, makkelijk te eten ijsjes die minder druipen.
Slush makers zijn een ander verhaal. Je giet je vloeistof erin, voegt ijs en zout toe en schudt. In ongeveer vijf minuten krijg je een slushy textuur zonder blender. De Slush & Shake Maker - Red is mijn favoriet voor margarita's. Voor kinderen verandert de Slush & Shake Maker - Shark elk sapje in een leuk, ijskoud drankje. Schoonmaken is gewoon omspoelen, geen motor, geen gedoe.
Als je verder wilt gaan, dekt de Ice Cream Maker & Recipe Book Bundle de romige kant van bevroren desserts. Het is een mooie aanvulling op popmallen als je niet kunt kiezen tussen een ijslolly en een schep ijs.
Stapelen en opbergen: het maximale uit je vriezerruimte halen
Vriezerruimte is kostbaar. Jumbo trays zijn bulky, dus ik stapel ze verticaal als het deksel past, of schuif ze in een aparte bak. Popmallen hebben meestal een basis die de stokjes rechtop houdt, dat bespaart ruimte. Als je weinig plankruimte hebt, bevat de All-in-One Lunch Bundle for Kids bakjes die ook dienen als vriezeropslag voor kleine traktaties.
Label alles. Een permanente marker op schilderstape werkt. Je denkt dat je onthoudt dat de groene ijsjes boerenkool-appel zijn, maar dat doe je niet. Geloof me.
Kindvriendelijke keuzes en leuke extra's
Voor jonge helpers zijn Dino Pop Molds en Unicorn Ice Pop Mold grote hits. De stokjes zijn makkelijk vast te houden voor kleine handjes. Combineer ze met de Set of 3 Snow Cone Syrups voor een snow cone-station, crush gewoon ijs in een blender en drizzle erover. En als je het chique wilt aanpakken, maakt de Chocolate Bomb Mold Set warme chocolademelkbommen die je direct naast je ijsblokjestrays opbergt.
Wat je ook kiest, begin met één tray en één popmal. Je leert wat je vriezer fijn vindt. Die van mij staat koud, dus ik doe bij elk recept vijf minuten extra. Jouw ervaring kan anders zijn.
