Hvorfor formen på brettet endrer frysertiden
Jeg trodde tidligere at all is frøs like fort. Så tok jeg tiden. En tynn, flat isbit fra et vanlig brett var fast etter omtrent to timer. En jumbobit fra et silikonbrett tok nesten fire. Forskjellen er ikke bare volumet – det er overflaten. Mindre former utsetter mer vann for kald luft, så de fryser raskere. Men større biter smelter saktere, og derfor har jeg begge tilgjengelig. Hvis du lager drinker til mange, vinner jumbobrettene på varighet. For rask nedkjøling er klassiske popformer og mindre brett din venn.
Temperaturen i fryseren har også noe å si. De fleste hjemmefrysere ligger rundt 0 °F (-18 °C). Hvis din er varmere, legg til en ekstra time. En god regel: frys over natten for alt som er tykkere enn en tomme.
Jumbo isbrett: bitstørrelse, utløsning og drikkeparing
Jumbobrett finnes i farger som rød, lilla og blå – morsomt, men det virkelige poenget er biten. En bit på 2 tommer er perfekt til whisky eller iskaffe fordi den smelter sakte uten å fortynne drinken. Trikset for enkel utløsning? La brettet stå på benken i et minutt før du vrir. Silikonbrett som Cube Ice Molds slipper bitene rent ut hvis du bøyer basen først.
Til fester fyller jeg et jumbobrett med fruktjuice i stedet for vann. Bitene tilfører smak mens de smelter. Jack Ice Molds lager hodeskalleformede biter som får alle til å le hver gang. Og hvis du vil ha én gigantisk bit til punch, er Shark Ice Mold et blikkfang – bare frys den et døgn i forveien.
En ting til: ikke fyll for mye. Vann utvider seg når det fryser, og et sprukket brett er et trist brett. La det være omtrent en kvart tomme med plass til overs.
Klassiske popformer og Slush & Shake Makere: Frosne godbiter utover isbiter
Popformer gjør fryseren din om til en iskremstand. Fyll dem med yoghurt, most frukt eller til og med rester av smoothie. Space Pop Molds har rakett- og planetformer som niesen min insisterer på å bruke hver eneste gang hun besøker oss. For et mer klassisk utseende lager Round Pop Molds jevne, lettspiste ispinner som ikke drypper like mye.
Slush-makere er noe helt annet. Du heller i væsken, tilsetter is og salt, og rister. Etter omtrent fem minutter får du en slushy-konsistens uten blender. Slush & Shake Maker - Red er min favoritt til margaritas. For barn gjør Slush & Shake Maker - Shark hvilken som helst juice om til en morsom, iskald drink. Rengjøringen er bare en skylling – ingen motor, ingen styr.
Hvis du vil prøve noe nytt, dekker Ice Cream Maker & Recipe Book Bundle den kremete siden av frosne desserter. Den er en fin følgesvenn til popformer når du ikke klarer å velge mellom ispinne og en kule.
Stabling og oppbevaring: Få mest mulig ut av fryserplassen
Fryserplass er dyrebart. Jumbobrett tar mye plass, så jeg stabler dem vertikalt hvis lokket passer, eller skyver dem inn i en egen boks. Popformer har vanligvis en base som holder pinnene oppreist – det sparer plass. Hvis du har lite hylleplass, inneholder All-in-One Lunch Bundle for Kids bokser som også fungerer som fryseroppbevaring for små godbiter.
Merk alt. En permanent tusj på maskeringstape fungerer. Du tror du kommer til å huske at de grønne ispinnene er grønnkål-eple, men det gjør du ikke. Stol på meg.
Barnevennlige favoritter og morsomme ekstrautstyr
For små hjelpere er Dino Pop Molds og Unicorn Ice Pop Mold store favoritter. Pinnene er enkle for små hender å holde. Kombiner dem med Set of 3 Snow Cone Syrups for en snow cone-stasjon – knus bare is i en blender og ringle over. Og hvis du vil være ekstra fancy, lager Chocolate Bomb Mold Set varme kakaobomber som oppbevares rett ved siden av isbrettene.
Uansett hva du velger, start med ett brett og én popform. Du vil lære hva fryseren din liker. Min er kald, så jeg legger til fem minutter på hver oppskrift. Resultatene kan variere.
